Afhankelijk van hoeveel werk je ervan maakt, kan het kweken van paddenstoelen vaak een vrij makkelijk proces zijn. We bieden vandaag een wijd assortiment myceliumproducten aan, die werken door alleen maar wat water toe te voegen!

Het is echter belangrijk om te weten dat de paddenstoelsporen, mycelium en de paddenstoelen zelf extreem kwetsbaar zijn voor besmetting. Dit heeft in het algemeen catastrofale gevolgen voor de ontwikkeling van de paddenstoelen zelf.

Dat is waarom het essentieel is om tijdens het proces van omgaan met mycelium, sporen en paddenstoelen te letten op je persoonlijke hygiëne, je omgeving en je instrumenten.

De sporen en substraten zelf zullen tijdens het kweekproces contact maken met al deze factoren, dus hoe minder steriel je werkplaats is, hoe minder de kwaliteit en productiviteit van je kweek is.

Hier zijn een aantal tips van ons om je paddenstoelen te beschermen tegen vervelende bacteriën:

1. Was je armen en handen grondig met desinfecterende zeep en draag handschoenen en een mondkapje voordat je gaat werken.

2. Maak je werkplaats grondig schoon met desinfectiemiddel, probeer een zo klein mogelijke ruimte te gebruiken om zo het gebied dat je schoon moet houden te minimaliseren.

3. De lucht bevat heel veel bacteriën, dus zorg ervoor dat je werkzaamheden afgesloten zijn en vermijd mogelijke tocht via deuren of ramen. Indien nodig kan dit inhouden dat je de ruimte afsluit met ducttape of iets vergelijkbaars. (Je zou ook een handschoenkast of laminaire luchtstroomkast kunnen gebruiken.)

4. Zorg ervoor dat je een snelkookpan, aansteker of brander gebruikt om metalen instrumenten die je tijdens het proces gebruikt, te steriliseren. Onthoud: als je iets hebt aangeraakt dat niet langer steriel is, zal je het altijd schoon moeten maken om het weer steriel te krijgen.

5. Zorg ervoor dat de inoculant die je gebruikt steriel is. De sporen en mycelium zijn de basis van het proces en het is essentieel dat ze tot minstens de eerste fases van de groei steriel blijven.

6. Het substraat is de laatste risicoplek voor besmetting; het functioneert als de voedingsgrond voor het mycelium en de paddenstoelen. Het bevat ingrediënten zoals rogge, vermiculiet, rijstebloem en hooi, die allemaal miljoenen bacteriën bevatten. Het substraat moet daarom altijd gepasteuriseerd worden, of met een snelkookpan gesteriliseerd.